Eticheta de masă

Procesul de a mânca este foarte important pentru fiecare persoană. Aceasta implică absolut toate simțurile, influențând cumva apetitul. Este foarte important să obțineți nu numai gustul, ci și plăcerea estetică în timpul mesei, motiv pentru care proiectarea vesela și tabelele de tabel depinde mult în timpul prânzului sau cina.

Tabelul eticheta este un set de reguli prin care o persoană este capabilă să stăpânească simplu cunoștințe despre procesul de depunere, înregistrare și feluri de mâncare mese. Pentru prima dată, vorbind despre eticheta în secolul al XVIII-lea, a fost apoi că casele franceze au fost stabilite anumite reguli care trebuie respectate până în prezent. În lumea modernă, aceste reguli sunt îmbunătățite și completate, dar nu abrogate.

Primul lucru pe care ar trebui să-l cunoască cei care au decis să-și stăpânească eticheta de masă este secvența de a servi mâncăruri oaspeților.

1. Aparatele de pornire la rece.
2. Gustări calde.
3. Primele feluri de mâncare (supă, supe).
4. Al doilea fel de mâncare (pește, apoi carne).
5. Desert.
6. Fructe.

Această ordine clasică este cunoscută aproape tuturor, așa că amintirea nu va fi dificilă.

Dacă ați venit pentru o vizită și nu sunt sigur în cazul în care pentru a începe masa, începe cu gustări, cu o cantitate mică de calorii. Nu manca prea mult salate, ar trebui sa lasi loc pentru două cursuri și desert. Nu refuza să luați mâncare, ca să puteți jigni pe amanta casei. Încercați o bucată mică dacă nu puteți mânca totul. Observați eticheta de masă atât acasă, cât și acasă.

Hostess trebuie să fie conștienți de toate regulile etichetei de masă. În primul rând, amintiți-vă că toate mesele trebuie să fie extrem de originale, repetarea nu este permisă în orice culoare, nu în lista ingredientelor. De asemenea, nu serviți două mâncăruri prajite sau două. Nu uitați să serviți apă minerală înainte de mese. Apa poate fi înlocuită cu suc sau altă băutură nealcoolică ușoară. După apă, se pun pe masă gustări de pâine și toasturi.

Există o anumită secvență de servire a diferitelor feluri de mâncare. Pentru a doua este: pește, carne, pasăre, legume, ciuperci. hrană Începători calde este similar cu al doilea curs. Primele feluri de mâncare sunt servite cu smântână, sosuri (dacă este necesar) și produse de patiserie. La sfârșitul serii, vasele sunt scoase din masă și desertul este servit. Cu desert, oaspeții sunt invitați să bea ceai, cacao sau cafea. Ca un desert ar putea exista tort, înghețată, salată de fructe sau cocktail. În plus față de mâncărurile de mai sus de pe masă pus bomboane, cookie-uri, fructe și brânză.

O atenție deosebită trebuie acordată alcoolului la cină. Există anumite reguli pentru combinarea băuturilor și preparatelor, de exemplu, vinurile albe sunt de preferință consumate cu brânză, pește și cancer. Vinul roșu se potrivește feluri de mâncare din păsări de curte, de vițel și de oaie. Primul servit vinuri uscate, apoi dulce. Nu uitați de regula de ridicare a gradului. Nu oferiți oaspeților un whisky la începutul sărbătorii.

Eticheta de masă include nu numai regulile de servire a mâncărurilor, ci și o modalitate specială de a se comporta la masă. Știm cu toții că furca trebuie să fie ținută în mâna stângă, și cuțitul și lingura în dreapta. Dar trebuie să știți cum să folosiți corect alte tacâmuri. Eticheta ne este învățată din copilărie, dar, din păcate, mulți nu sunt familiarizați cu regulile sale și cu vârsta înaintată.

Pentru a transfera alimentele din mâncărurile obișnuite pe spatele sau furculita dvs. specială numai cu aparate comune. Mâinile de la antena generală pot să ia numai paine, fructe și dulciuri. Bărbații nu trebuie să uite să aibă grijă de doamne, să le servească gustări și băuturi. Ar trebui să fie modest să se comporte la masă, să nu apeleze feluri de mâncare, să nu pătrungeți pe podea și față de masă. Nu uitați de ce feluri de mâncare pentru ceea ce este destinat. De exemplu, piersici și supe sunt servite în plăci adânci, în prăjituri mici și plate și pâine. Există, de asemenea, o anumită regulă de servire a aparatelor pe masă. Toate cuțitele și lingurile sunt dispuse în partea dreaptă, iar furcile cu stânga. Ochelarii stau în partea dreaptă a plăcilor din fața cuțitelor, iar instrumentele de desert sunt așezate în fața plăcilor.