Sos de paste din smantana: retete

Sosuri ca aproape toată lumea. La urma urmei, vă permit să faceți un fel de mâncare obișnuită mai gustos și original. În unele cazuri, nici un sos, la toate, de exemplu, atunci când gătiți paste făinoase. Produsele din făină au un gust slab. Este sosul care le dă piquancy și aromă. Deci, cum îl pregătiți? Cel mai adesea sos de paste

din smântână.sos pentru paste din smantana

Varietate de arome

Sosul pentru paste de la smântână este de obicei pregătit cu tot felul de aditivi. Acest lucru vă permite să-i dați un gust plin de pâine. Pentru pregătire smantana de smantana Ca bază, puteți utiliza nu numai smântână, ci și un amestec al acestui produs cu lapte, făină, legume sau unt.

De multe ori, pentru a da un sos de nuanță distinctiv adăugat vin alb sec, usturoi, pasta de tomate, ciuperci, piper negru, agrișă, busuioc uscat și ierburi diferite. Cu toate acestea, în procesul de coacere nu poate fi utilizat la o dată un număr mare de condimente și aditivi. În caz contrar, sosul de paste de smantana va avea un gust bun.

Reteta clasica

Pentru a pregăti un sos delicios, veți avea nevoie de:

  1. Smantana - sticlă frac12-.
  2. Sare - 1 lingurita.
  3. Zahăr - 1 pinch.
  4. Piper moale, de preferință negru - pentru a gusta.smantana de smantana pentru paste

Procesul de gătit

Pentru a pregăti un sos clasic pentru paste de smantana, nu sunt necesare multe produse. Aceasta este rețeta de bază. Smântână trebuie aruncată într-un recipient profund. Conținutul de grăsime al acestui produs nu contează. În smântână este necesar să se adauge piper, sare și zahăr. Componentele ar trebui să fie bine amestecate. Masa trebuie să fie omogenă.

Dacă se dorește, sosul de smântână gata pentru paste poate fi turnat sau adăugați un pic de sourness. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga o picătură de oțet sau suc de lamaie la masa.

Rețetă pentru sos de brânză acră

Pentru a găti sos de paste din smântână și brânză, ar trebui să abordați cu atenție selecția produselor. Ce este necesar?

  1. Ouă - 2 buc.
  2. Unt din smântână - 20 g.
  3. Brânză de calitate superioară - 40 g.
  4. Crema - 80 g.
  5. Smantana - 100 g.
  6. Făină - 2 linguri. lingură.sos de la smantana pentru macaroane

Etapele pregătirii



Într-un rezervor adânc trebuie să combini smântână și ouă. Componentele trebuie agitate cu un mixer. Brânzeturile ar trebui să aleagă numai soiuri solide. Trebuie să fie rasă cu celule mici. Brânză trebuie adăugată la amestecul de ouă-acru. Toți ar trebui să fie ușor biciuiți cu o măturică.

Pe foc este necesar să se așeze o tigaie și să se topească untul din cremă. Apoi, în recipient trebuie să turnați amestecul, amestecând-o constant. După aceasta, masa trebuie umplută cu smântână și făină. Se încălzește sosul la căldură scăzută timp de 3 minute. Aduceți-l la fierbere nu este recomandat. Sosul gata de la smantana pentru paste trebuie sa fie scos din caldura si sare.

Reteta cu faina

Cum altfel puteți pregăti sosul de smantana pentru paste? Pentru pregătire se va cere:

  1. Smantana - 500 g.
  2. Făină - 25 g.
  3. Unt din smântână - 25 g.
  4. Sare și condimente - pentru gust.

Cum să gătesc

Într-o tigaie uscată este necesară prăjirea făinii. Ar trebui să obțină o nuanță galben deschis. După aceea, făina trebuie să se răcească. Merită adăugați untul și amestecați-l. Treptat adăugați smântână amestecului. Capacitatea ar trebui să fie pusă pe foc și să aducă masa la fierbere. Numai după aceea se adaugă sosul și piperul. Masa trebuie să fie fiartă timp de 5 minute. În cele din urmă, sosul ar trebui să fie filtrat și pus în foc din nou. Când masa se fierbe, se poate opri și se răcește.

A doua cale

Sosul smântânii din făină poate fi preparat într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, puneti o tigaie pe foc si turnati-o cu smantana. Când se fierbe, puteți adăuga făină și se amestecă bine. După aceasta, realimentarea poate fi arsă și condimentată. Amestecul trebuie din nou să se fierbe și să se elimine din căldură. Sosul de smântână este pregătit să se tunde, pentru a îndepărta toate bucățile.sos pentru macaroane din smântână și brânză

Ce pot adăuga la sosul de făină

În sosul smântânii, gătit cu făină, puteți adăuga puțin nucșoară și alte condimente. Pentru a diversifica stație de benzină, puteți utiliza gălbenuș de ou piure, fiert fiert tare, 1/3 cana ulei, pe bază de plante, cateva linguri de verdeturi tocate, pasta de tomate lingura, lingura ceapa, tocate pe o răzătoare fină, câteva lingurițe de muștar. Fiecare aditiv se adaugă separat la sos. Nu este recomandat să adăugați totul în același timp. În caz contrar, sosul se va dovedi lipsit de gust.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Bucate din bucătăria italiană: sos pentru paste "Cream"Bucate din bucătăria italiană: sos pentru paste "Cream"
Paste italiene: o reteta cu carne de pui, ciuperci și smântână, precum și o variație dietetice cu…Paste italiene: o reteta cu carne de pui, ciuperci și smântână, precum și o variație dietetice cu…
Somon în sos de smântână cu paste: rețete de gătitSomon în sos de smântână cu paste: rețete de gătit
Paste gustoase cu ciuperci în sos cremoasă: rețetăPaste gustoase cu ciuperci în sos cremoasă: rețetă
Se prepară de subproduse: ficat de pui, fiert în smântânăSe prepară de subproduse: ficat de pui, fiert în smântână
Cuiburi de gătit din paste făinoaseCuiburi de gătit din paste făinoase
Gravy pentru pasteGravy pentru paste
Sos de paste clasic. Rețetă pentru Bolognese și BéchamelSos de paste clasic. Rețetă pentru Bolognese și Béchamel
Macaroane în sos cremosMacaroane în sos cremos
Cum să gătești un sos delicios din șampanieCum să gătești un sos delicios din șampanie
» » Sos de paste din smantana: retete