Miere alb-negru: proprietăți utile și contraindicații

Întreaga varietate de soiuri de miere, tulpina neagră este mai puțin comună. Mulți nu au auzit nici măcar un astfel de nume, să nu mai vorbim de gust. Între timp, are proprietăți unice de vindecare și este considerat foarte util pentru organism. Ce este mierea de sânge, care sunt calitățile gustului, care sunt proprietățile și contraindicațiile utile? Să analizăm în detaliu fiecare dintre aceste întrebări în articolul nostru.

Originea mierii

Planta de arțar este cunoscută de toți. Arborele arțar este comun peste tot, dar nu este de interes pentru apicultori. O miere valoroasă este florile arțarului tătar sau sângele. Planta este foarte rară. Acești copaci cresc în sudul Rusiei și în regiunile centrale ale țării, precum și în Europa de Est, Ucraina și Caucaz. Corpul negru atinge o altitudine de opt metri, iar perioada de înflorire activă a plantei începe în primele zile ale lunii mai.

Complexitatea colectării mierei din arțarul tătar este că înflorirea are loc în perioada de primăvară, când albinele nu au intrat încă în perioada activă de colectare a mierii. De aceea, în pură formează miere sângele sanguin apare foarte rar. Cel mai des este colectat împreună cu alte soiuri: salcâm și pădure.

Miere alb-negru: fotografie, descriere

Blackblood se referă la soiurile întunecate de miere. Are o culoare maro închis maro, cu o nuanță roșiatică, care poate fi văzută clar în lumină. Aroma acestei miere este foarte asemănătoare cu mirosul de caramel, dar are un gust mai puțin dulce decât alte soiuri, are un gust tartă și lasă un ușor gust de migdale.

Conform consistenței mierei, lanceul negru este destul de gros, dar nu începe să curgă în curând. Doar un an mai târziu, primele cristale de zahăr încep să se formeze în structura produsului.

Compoziția mierei corporale negre

Mierele de miere neagră conțin glucoză (30%), fructoză (50%) și maltoză (5%). În plus, acest produs include mai mult de 300 de minerale, 10 din cele 13 vitamine cunoscute, precum și diverși acizi organici. Toate substanțele utile conținute în miere sunt absorbite de organism în întregime.

Chernoklenovy miere: proprietăți utile și contraindicații

Proprietățile unice ale mierei de sânge au un efect terapeutic asupra organismului, ajutându-se să facă față multor boli de altă natură. Un tratament rar, util, moderat dulce, care este permis să mănânce chiar și pentru diabetici, este departe de toate calitățile pe care le are mierea.

Proprietăți utile ale acestui produs sunt următoarele:

• Sângele de miere este un antioxidant puternic care neutralizează radicalii liberi care distrug celulele corpului, crește rezistența la cancer;
• produsul are un indice glicemic scăzut, astfel încât acesta poate fi inclus în dieta pentru pierderea în greutate;
• are un efect de tonifiere asupra corpului, restabilește vitalitatea după efort fizic greu;
• miere acționează liniștitor asupra sistemului nervos, ajută să facă față depresiei, mărește imunitatea;
• normalizează activitatea organelor din tractul gastro-intestinal, ficatul, rinichii, sistemul urinar;
• în combinație cu sucul de morcovi, mierea are un efect pozitiv asupra vederii;
• acționează ca un antiinflamator și antiemetic.

Utilizarea regulată a acestui produs apicol are un efect general de întărire asupra întregului organism.

Cu toate acestea, miere de corp negru, în ciuda tuturor proprietăților pozitive, are încă o contraindicație serioasă pentru a mânca. Acest produs de apicultură este cel mai puternic alergen. Din acest motiv, mierea arțarului tătar este categoric contraindicată persoanelor care suferă de alergii.

Recomandări pentru utilizare pentru adulți și copii

Pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, pentru a îmbunătăți imunitatea și a face față bolilor existente, mierea de miere negru ar trebui să fie consumată zilnic, începând de la o jumătate de linguriță pe zi. Pentru adulți, norma de a mânca miere este de 2-3 lingurițe pe zi, iar pentru copiii sub trei ani de miere este mai bine și refuză complet să evite alergiile.

Deoarece acesta este un tip foarte rar de miere, acesta nu trebuie utilizat în rețetele de gătit, unde produsele sunt supuse unui tratament termic. Cernoclenovy miere, ale cărei proprietăți sunt în mare parte unice, își pierde majoritatea atunci când temperatura crește la 60 de grade. Utilizați-o mai bine în formă pură sau adăugați la compoziția de sucuri naturale, pansamente pentru salate și, de asemenea, utilizate ca impregnare pentru prăjituri.

Condiții de depozitare

Ca orice alt tip de miere, negrul nu are nici o dată de expirare. El este la fel de util în anul colecției sale și chiar și în câțiva ani. Cu toate acestea, pentru a păstra proprietățile unice de vindecare ale acestui produs, este necesar să îi oferiți condițiile corecte de păstrare.

Mai întâi de toate, mierea trebuie turnată peste borcane de sticlă. Păstrați-l într-un loc întunecos și uscat, la o temperatură de 10-15 grade peste zero. Un borcan de miere poate fi scos pentru depozitare pe balcon. Nu vă temeți dacă temperatura scade sub valoarea recomandată. În stare congelată, mierea își păstrează proprietățile de vindecare mai bine decât atunci când crește temperatura. Încălzirea produsului congelat ar trebui să aibă loc în condiții naturale, nu pe plăcuță.