Suc de casă: o rețetă în șuncă cu o fotografie

Cum ar trebui să pregătiți un astfel de produs din carne ca sunca? Rețeta, în șuncă vândută, precum și o fotografie a acestui fel de mâncare vor fi prezentate în acest articol.

Informații generale

Salata de casa într-o șuncă, rețete pe care toate gospodinele ar trebui să le știe, se dovedește mult mai gustoasă și mai utilă decât cea vândută în supermarketurile obișnuite. Pentru a face acest fel de mancare, trebuie sa stiti nu numai recomandarile pas cu pas pentru prepararea unui produs din carne, ci si un dispozitiv special disponibil.

În detaliu despre ce este o șuncă

Vetchina este numită matriță, care constă din următoarele elemente:

• o carcasă în formă de clopot cu găuri (poate fi din metal sau plastic);
• două capace detașabile, între care sunt plasate materii prime (de exemplu, carne tocată);
• izvoare (numărul lor poate fi diferit, în funcție de firma dispozitivului).

Deci cum este sunca gătită în șuncă? Rețeta pentru un astfel de produs este foarte des descrisă în colecția, care este atașată aparatului de bucătărie. De asemenea, producătorii adaugă la configurația acestui aparat un termometru, pachete pentru coacere și manual de instrucțiuni.

Caracteristici de design

Rețete de gătit șuncă într-un șuncă indică în mod necesar cantitatea necesară de cazare. Masa necesară pentru aproape toate modelele acestui dispozitiv este de 1,5-2 kg. În același timp, ieșirea vasului finit este de 1-1,5 kg.

O excepție de la reguli este șunca lui Biowin. După cum știți, este proiectat pentru 3 kg de produs din carne.

algoritmul

Ce trebuie să faceți pentru a obține o șuncă foarte delicioasă de casă? Rețeta, implementată în șuncă, necesită respectarea strictă a următorului algoritm:

• alegeți modul de gătit;
• achiziționați toate componentele necesare (dacă se dorește, produsul din carne poate fi pre-marinat);
• încărcarea materiilor prime pregătite într-o pungă sau înfășurarea în folie;
• umpleți corpul unității de bucătărie cu un produs semifabricat, apoi instalați toate capacele și strângeți arcurile;
• supuse tratamentul termic al cărnii (de exemplu, în aerogrill, multivark, cuptor sau o tavă convențională).

Adere la acest algoritm și, cu siguranță, veți obține o șuncă delicioasă și parfumată de casă într-o șuncă.

Rețete de mâncare de mâncare (acasă)

Vasele preparate personal sunt mult mai hrănitoare și mai gustoase decât cele vândute în magazine și diverse cafenele. Acest lucru se aplică unui produs, cum ar fi șunca. Despre cum să gătim acasă folosind un dispozitiv special, vă spunem chiar acum.

Deci, ce ingrediente veți avea nevoie pentru a crea un suncă delicios și parfumat? Rețeta, realizată în șuncă, necesită utilizarea unor astfel de produse:

• casă de casă de casă preparată din carne de vită, slănină și carne de porc - aproximativ 900 g;
• carne tocată din pui de carne de pui (de preferință din grămezi) - aproximativ 500 g;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• ceapa bulb - 2 capete;
• gelatină instant - aproximativ 20 g;
• Condimente de parfumat - utilizați-vă după plăcere (puteți lua piper negru, coriandru și boia de ardei, usturoi uscat);
• sare de mare - la discretia ta.

Pregătirea cărnii (din carne de pământ)

Cum se face sunca în șuncă? Retetele cu fotografii necesita folosirea doar a carnii mixte de casa. Numai în acest caz veți obține un produs delicios și delicat din carne, pe care toți oaspeții îl vor aprecia.

Pentru a pregăti antena în cauză, este necesar să se facă o bază. mixt casă de casă de carne de porc și carne de vită sunt combinate cu pui, apoi adăugați o șuncă fin tăiată la ea. Acest ingredient este folosit pentru a face produsul final cât mai suculent.

După prepararea unei baze aromatice, se adaugă alternativ ceapa mărunțită, sarea de mare, batoanele ușor bătut și o varietate de condimente. Mai mult, gelatina instant este dizolvată într-o cantitate mică de apă caldă. După aceasta, masa rezultată este încălzită la căldură scăzută (fără fierbere) și adăugată la umplutura pregătită.

Toate aceste componente sunt bine interferente până când se obține o masă omogenă și mai degrabă vâscoasă.

Procesul de formare corectă a șuncii

Cum se formează șunca? Rețeta, realizată în șuncă, necesită respectarea tuturor recomandărilor prezentate în manualul de instrucțiuni. În ciuda complexității aparente, acest fel de mâncare se face destul de rapid și ușor.

Odată ce baza de carne a fost pregătită, ei încep imediat să asambleze unitatea de bucătărie.

Vasul aparatului utilizat este acoperit cu un manșon de copt. Mai departe, puneți în prealabil carnea de forță pregătită și o strângeți cu atenție (mâini sau un interpret special).

După operațiile descrise, manșonul este puternic legat de fire. De asemenea, face câteva pene mici. În viitor, prin aceste găuri, tot aburul va ieși.

La sfîrșit, șunca umplută este acoperită cu un capac, după care arcurile sunt strânse.

Tratamentul termic al produselor din carne (pe sobă)

Pregătiți șuncă de casă într-un dispozitiv, cum ar fi o șuncă, puteți și în cuptor, în multi-bar și pe aragaz. Am decis să folosim ultima opțiune. Pentru a face acest lucru, dispozitivul umplut se plasează într-o tavă cu apă rece și apoi se pune pe foc mediu. Dacă lichidul acoperă doar jumătatea șuncălui, atunci după 60 de minute trebuie să se întoarcă în cealaltă parte, astfel încât produsul să fie pregătit complet.

Astfel, șunca de casă într-o oală cu apă fiartă trebuie gătită timp de aproximativ două ore (nu mai puțin).

Cât de corect trebuie să te supui la o masă?

Pregătirea șuncă cu aromă la domiciliu, folosind un dispozitiv cum ar fi vetchinnitsa, se îndepărtează încet din apă de fierbere, apoi se lasă deoparte să se răcească.

După un timp, dispozitivul este deschis. Din acesta, un manșon culinar cu un produs din carne gătit este îndepărtat. Apoi, vasul este plasat într-un magazin rece. După ce șunca este înghețată, manșonul este îndepărtat, iar produsul în sine este tăiat în cercuri foarte groase și servit la cină împreună cu o felie de pâine.

Suncă din curcan în șuncă: rețetă

Mai sus, am descris modul în care este necesar să pregătim șunca de casă folosind un aparat de bucătărie - o șuncă. Trebuie remarcat în mod special că, conform aceluiași algoritm, este posibil să se facă un fel de mâncare cu carne tocată de curcan. După cum se știe, o astfel de carne are o sensibilitate deosebită și un conținut redus de calorii. Prin urmare, acesta poate fi folosit pentru a pregăti o dietă de șuncă.

bucătar un vas de curcan nu ar trebui să fie două ore, după cum sa spus mai sus, dar în 60-75 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că carnea de pasăre este complet gătită și apucată în șuncă, formând un produs gustos și delicios.

Să însumăm rezultatele

Acum știi că sunca de casă într-o astfel de adaptare, ca o șuncă, este pregătită foarte ușor și simplu. Respectați toate recomandările și cerințele rețetelor prezentate și veți obține cu siguranță un produs parfumat și delicios. Apropo, acesta poate fi folosit nu numai ca o gustare excelenta, ci, de exemplu, ca o farfurie de carne la unele garnituri.