Cum să gătești sandwich-uri mici de canapé? Brânză, cârnați sunt puse pe pâine - este foarte simplu!

Cuvântul "canapé" combină multe feluri culinare care pot fi servite ca o gustare sau un desert. Toate acestea reprezintă o stratificare decorativă a produselor (o garnitură este așezată pe bază) de o mărime mică, care poate fi mâncată într-o singură mușcătură.

Numele se traduce din limba franceză ca o canapea, care este analogia: oamenii stau pe canapea, și un fel de mâncare „așezat“ pe pâine. Canapii au fost serviți mai devreme în timpul cocktailurilor, deci au fost sărate sau picante pentru a încuraja oaspeții să bea mai mult.

Baza pentru tartine poate fi biscuiți, bucăți mici de pâine (de obicei, stale pâine albă), pâine prăjită sau un produs de patiserie produse de patiserie. Baza este tăiată în felii subțiri de diferite forme. Pot fi cercuri, inele, pătrate, triunghiuri și așa mai departe. Complement alimentele delicioase: carne, brânză, pește, caviar, foie gras, piure de cartofi și fructe și legume proaspete sau conservate. Bucățile de pâine pot fi supuse preliminar tratamentului termic. Cele mai frecvente sunt sandwich-urile mici - canapele brânză, cârnați, care sunt completate cu legume fin tăiate, ceapă verde și verde sau ulei de măsline (sau trufe).

Rețeta 1

În această rețetă, felii de pâine prăjită servesc ca bază pentru canapes. Brânzeturile și cârnații fac parte din garnitură. Produse necesare:

- 250 g cârnați polonezi (pot fi înlocuiți cu alt cârnați);

- frac14 - un pahar de ceapă verde tăiată,

- 450 g pastă de tomate,

- 1 lingura de ardei iute tocata, tocata,

- frac12- linguri de oregano uscat,

- 8 toasturi de felii (1 cm grosime) de pâine franceză,

- Parmezan, freca mari,

- 250 g de brânză Monterey-Jack (o puteți înlocui brânză Cheddar), tăiat în plastic subțire de dimensiunea bazei,

- frac14- linguri de sare de ceai.

Cârnați se curăță, se taie în cuburi și se prăjește până la maro auriu (lichidul rezultat este drenat). Se adaugă ceapa într-o tigaie, se prăjește până devine moale, dar nu este aurie. Adăugați pastă de tomate, chili, oregano, sare. Pregătiți amestecul pentru încă câteva minute. Puneți-o pe felii de pâine pre-toastă, stropiți generos cu brânză parmezană rasă. Puneți tigaia pe foaie și coaceți în cuptor la temperatură ridicată timp de trei minute. Eliminat, oferă rece ușor, se taie fiecare felie în sferturi și să acopere felii de brânză Monterey Jack că el nu ar trebui să se topească. Finisate canapes, brânză, cârnați în care sunt saturate cu un gust de roșii ascuțite și condimente, sunt servite la masă.

Rețetă 2

Mustarul englez va ascuți canapa cu cârnați. Următorii parteneri vor fi obligați:

- 6 felii de pâine,

- Mustar de engleză,

- 6 felii de cârnați fierți,

- 100 de grame de brânză rasă Cheddar,

- unt (opțional).

Puneți pâinea în unt și tăiați fiecare felie în patru bucăți. Toate bucățele de cârnați sunt de asemenea tăiate în patru părți. Preîncălziți grătarul în cuptor. Pâine tăiată pătată cu muștar și se întinde pe cârnați, se presară cu brânză rasă. Așezați canapa sub gratar timp de câteva minute. Serviți imediat canapele gata pentru a mânca pentru masă. Brânză, cârnații pe fiecare vor fi sub o crustă roșie cu bule.

Rețeta 3

O gustare ușoară și simplă pentru oaspeți este canapé cu brânză Feta! Ingrediente necesare:

- 2 baghete franceze (pâinea tare este mai potrivită) este tăiată în felii de aproximativ 5 mm grosime;

- 450 g de brânză Feta este tăiată în felii subțiri;

- 8 roșii felii subțiri;

- 1 ceapă de ceapă roșie tocată mărunt;

- 2 linguri de ulei de măsline;

- 24 frunze de busuioc.

Prăjește bucățile de baghetă în unt de aur până la aur. Pentru fiecare fel, straturile sunt întinse Feta brânză, roșii, ceapa rosie, apoi stropiți cu ulei de măsline. Servit cu frunze proaspete de busuioc.

Rețetă 4

O reteta foarte simpla, sunt necesare doar doua ingrediente. Pâinea pentru această rețetă nu este necesară: brânza este folosită ca bază, iar strugurii sunt garnituri. Rapid puteți face astfel de canapes cu Roquefort brânză și struguri. Pentru aceasta, brânza este tăiată în cuburi (în mărime trebuie să fie comestibile cu fructe de pădure). Pe cubul puneți strugurii. Fiecare bucata de branza si sos de bere pe un bivol si servit cu vin rosu.

Bon apetit cu canapé!