Delicioase și foarte sănătoase feluri de mâncare din ficat de carne de vită

Cu siguranță, toată lumea știe că ficatul de vită nu este numai foarte gustos, ci și foarte util. La urma urmei, conține suficientă proteină, care este necesară pentru corpul uman. În plus, carne de vită foarte bogat în vitamine și aminoacizi. Este plin de urme de elemente necesare bunei desfășurări a proceselor metabolice, precum și pentru funcționarea normală a organelor interne și a creierului. Aici există o cantitate suficientă de potasiu, magneziu, precum și de fier și fosfor.

Să pregătim câteva feluri de mâncare din ficat carne de vită. Să începem cu pateul ficatului. Avem nevoie de jumătate de kilogram de ficat de vită. Spălăm, îndepărtăm filmul și îl tăiem în bucăți mici. Am ficat podsalivayem și se prăjește în ulei de floarea soarelui, obvelyav în făină. Aproape la final se adaugă două becuri, tăiate în inele mari și se continuă să se prăjească până se pregătește. Ficatul trebuie să fie prăjit astfel încât să nu se usuce. Ar trebui să fie suculent.

Într-o altă tigaie în acest moment, trebuie să prăjiți un kilogram de morcovi răzuți și curățați pe o răzătoare mare. Alege-l la gust.

Când totul este gata, întoarcem ficatul, ceapa și morcovii printr-un măcinător de carne. Adăugați puțin unt și amestecați pentru a se dizolva în paie fierbinte. Încercăm păstrăvul pe palat, dacă nu este suficient sărat, atunci se adaugă la el. Pateul se dovedește foarte suculent și gustos.

Ce alte feluri de mâncare din ficat de carne de vită pot fi gătite? De exemplu, foarte gustos snack tort. Pentru umplere, aveți nevoie de 500 de grame de ficat. Îl înșelăm pe mașina de măcinat cu o jumătate de ceapă mare. Acum, pe ras se freaca un morcov si se amesteca cu ficat si ceapa rasucite. Restul de ceapa răsturnată este tăiată fin și prăjită într-o tigaie cu carnea noastră tocată din ficat timp de cincisprezece minute. Solim și piperul după gust. Când pregătiți acest fel de mâncare din ficat de carne de vită în timpul prăjirii, umplutura trebuie amestecată ocazional.

Pentru a face un aluat pentru prăjitura noastră, amestecați un pahar de smântână, cinci linguri de maioneză și două ouă bătute. Alege totul. Se toarnă o jumătate de pahar de făină într-un castron și se pune o linguriță de sifon cu oțet. Deci, slăbiți aluatul. Se toarnă făina în amestecul pregătit. Aluatul tău ar trebui să arate ca o smântână groasă. Jumătate din aluat a pus într-o matriță, și pe partea de sus a pus umplutura. Reziduați aluatul să acopere umplutura. Puneți tortul în cuptor timp de patruzeci de minute pentru a coace. Când există o crustă roșie, tortul este gata.

La masă placinta hepatica trebuie servit la rece. Frumos și parfumat, este sigur să vă mulțumim tuturor oaspeților. Deși pentru acest fel de mâncare de carne de vită are nevoie de mult timp, merită. Până la urmă, tortul este doar fabulos. Surprindeți-vă familia cu abilitatea de a găti, impresionați-vă cu capodoperele culinare.

Și acum să pregătim gulașul din ficat carne de vită. Este pregătit rapid și ușor. Se prăjește în ulei vegetal fin tocată ceapa, se adaugă acolo trei sute de grame de ficat de vită, tăiate în fâșii. Se prăjește ficatul cu ceapa. Apoi adăugați un pahar de apă.

Sucul se prepară separat. Într-un pahar de apă caldă, adăugați o lingură de făină, amestecând în același timp sosul. Apoi, sare, piper și adăugați mirodenii după preferințele dvs. Acest amestec se toarnă într-o tigaie cu ficat și ceapă. În jur de treizeci de minute, gatiți ficatul într-o sos. O astfel de gulaș poate fi servită cu cartofi piure sau cu paste, iar combinația cu terci de hrișcă este foarte gustoasă.

Foarte gustos se pare sânge din ficat carne de vită. Pentru prepararea ei trebuie să clătiți și să fierbeți o bucată de ficat de vită cântărind 400 de grame. Apa pentru gătit trebuie turnată. Când ficatul este gata, trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne. Două cepe se taie în benzi subțiri și se prăjește în ulei vegetal. Ceapa trebuie să devină moale, apoi adăugați în tigaie patru roșii, curățate și tăiate în cuburi. Toate sarele și piperul, apoi se topește timp de zece minute, acoperind tigaia cu un capac. La sfârșit, adăugați la amestecul de ceapă și roșii, ficat răsucite, amestecați totul și după două minute opriți focul. Lăsați sărutul să se coste puțin. După aceasta, poate fi servit la o masă cu terci de hrișcă sau orez.