Legumă de legume: simplă și gustoasă!

Sucul de legume poate fi folosit ca un vas independent, servind-o la masă în loc de supă. Acest bulion este deosebit de valoros în primăvara și vara, când există o varietate de legume proaspete. Dar în timpul iernii, aroma de bulion de legume nu va lăsa pe nimeni indiferent. Sucul de legume poate fi recoltat pentru utilizare ulterioară, turnându-l în saci și trimis în congelator. Pe baza ei, puteți pregăti supă sau sos. Prepararea bulionului de legume destul de simplu, și chiar și amanta lipsită de experiență va face față unei astfel de sarcini.

În general, acum vom înțelege cum să pregătim un bulion de legume.

Pentru a face acest lucru, vom avea mai întâi nevoie de legume. Luați ceapa într-o cantitate de 3 bucăți, două prazi, jumătate de kilogram de morcovi și pașnică, 10 bucăți piper ardei și mazărea de piper negru, o grămadă de patrunjel, o lingură de țelină și un cap de usturoi. Supa din astfel de legume se dovedește bogată și parfumată.

Pasternak este tăiat în bucăți mari. Curățăm din coaja de țeline și tăiem în bucăți destul de mari. A tăiat aceleași morcovi. Cu cât această legumă este mai bună în supă, cu atât culoarea este mai frumoasă (dar acest lucru este opțional, nu toată lumea îi place o aromă de morcov prea pronunțată în bulion sau supa). Ceapa este curățată și tăiată în bucăți mari. Mai multe lobule pot fi lăsate netratate pentru a da bulionului de legume o culoare frumoasă. În ceea ce privește prazul, este necesar să se folosească partea verde. Tăiat mare și trimis la o tigaie pentru restul de legume.

Legumele preparate ar trebui turnate în trei litri de apă curată și așezate fierte pe o farfurie pe un foc mic. Spuma care rezultă trebuie îndepărtată. După o jumătate de oră de gătit, adăugați usturoi, piper și verdeață în bulionul de legume. Gătiți încă o jumătate de oră.

Ca rezultat al gătitului, legumele își vor da gustul și aroma în întregime bulionului. Prin urmare, oprirea sobei, bulionul de legume trebuie să fie filtrat, iar legumele fără regret să arunce în coșul de gunoi. Ei și-au îndeplinit deja funcția.



În cazul în care bulionul de legume pe care îl veți folosi pentru a pregăti alte feluri de mâncare, atunci nu este necesar să-l sare în timpul gătitului. Dacă pregătiți-o ca o farfurie separată, atunci în timpul gătirii, supa trebuie să fie sărată și se presară cu pătrunjel proaspăt tăiat înainte de servire.

Puteți pregăti bulion pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie turnat în recipiente speciale pentru înghețare sau în pungi etanșe și pus în congelator. Dacă aveți nevoie să gătiți repede supa sau să faceți un sos, un bulion delicios de legume este întotdeauna la îndemână!

Pentru gătitul de legume de legume puteți folosi alte legume care vă plac. În plus, există o altă tehnologie pentru prepararea acestui fel de mâncare. Pregătit, rafinat și mare legume feliate se prăjește într-o tigaie uscată, se adaugă piper.

Puneți legumele într-o cratiță, adăugați bay, patrunjel, mărar sau ceapa verde. Se toarnă toată apa (3 litri). Gatiti la foc foarte scazut timp de doua ore. Gătitul pregătit ne lasă să fumăm timp de o oră și să filtrăm.

Acum știți cum să fierbeți un bulion de legume, astfel încât să se dovedească a fi gustos și util. În plus, aceste burete conțin multe vitamine și substanțe nutritive, întăresc sistemul imunitar și stabilesc procesul digestiv. Legumele de legume sunt folosite în unele diete. Este potrivit pentru utilizare pe o zi de repaus. Sfat util pentru copii, pe baza ei, puteți pregăti o supă delicioasă.

În supă de legume pentru gust picant, puteți adăuga o varietate de condimente: cimbru, rozmarin, maghiram. Ca legumă puteți folosi un pantalon, o lăcustă, un conopidă. Totul depinde de abilitățile și preferințele dvs. de gust. Asigurați-un bulion de legume și mai gustos va ajuta ciupercile adăugat la ea. În acest scop, ciuperci adecvate sau ciuperci albe. Ciupercile trebuie mai întâi puse în apă sărată timp de câteva minute. Un astfel de bulion de legume va deveni un vas complet, care poate fi servit la masa de masă. Bon apetit!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Gătit o cremă delicioasă și parfumată de conopidăGătit o cremă delicioasă și parfumată de conopidă
Supa de pui: o varietate de rețeteSupa de pui: o varietate de rețete
Conținutul caloric al supă de ciuperci va satisface toate restricțiile privind o dietă strictăConținutul caloric al supă de ciuperci va satisface toate restricțiile privind o dietă strictă
Armenian supa de vinete. Rețeta pentru un curs primordialArmenian supa de vinete. Rețeta pentru un curs primordial
Supă cu bulion de pui. Întotdeauna o primă mâncare delicioasă pe masăSupă cu bulion de pui. Întotdeauna o primă mâncare delicioasă pe masă
Detalii despre modul de pregătire a unui ardei umplute într-o multivarcă cu un bulion bogatDetalii despre modul de pregătire a unui ardei umplute într-o multivarcă cu un bulion bogat
Supă de dovleac. Reteta pentru un vas de toamnaSupă de dovleac. Reteta pentru un vas de toamna
Supa de legume în multivariate: 3 rețete simple de primăvarăSupa de legume în multivariate: 3 rețete simple de primăvară
Supă de țelină - rețetă, recomandăriSupă de țelină - rețetă, recomandări
Supă de mazăre verde. Rețete de supe cele mai delicioase.Supă de mazăre verde. Rețete de supe cele mai delicioase.
» » Legumă de legume: simplă și gustoasă!