Pește pentru un cuplu. Rețete.

Aburirea peștelui aburit este disponibil pentru aproape oricine. Dar nu este doar ușor și convenabil, dar și gustos și util. În absența unui abur, destule vase, drushlag de metal și apă.

Cum se prepară pește pentru un cuplu, va fi descris mai jos. Mai multe rețete pentru alegerea ta.

Pește aburit cu portocale

Ingrediente. Fileuri de cod (bucăți porționate de 200 de grame), portocale, salvie (uscate sau proaspete, felii), 2 linguri. linguri de ulei vegetal, o lingură de unt, piper (puteți sorta condimente) și sare.

Pregătirea. Curățați portocaliu. Se taie pulpa și se prăjește într-un amestec de unt și ulei de floarea-soarelui. Tăiați dreptunghiurile pergamentului (pentru fiecare bucată de pește separat, partea de pătrat sculptată este de aproximativ 50 cm). Acum, pe fiecare bucată de pergament pune o bucată de pește pe partea de sus - o felie de portocala prăjită, se condimentează cu salvie, sare, piper și înfășurați plic. Gătit cincisprezece minute. Servit cu cartofi și legume.

pește gheață aburit cu legume

Ingrediente. Carcass de pește, morcovi (2 buc.), Young sparanghel (3 buc.), O treime cana de soiuri de mazăre creier dulce jumatati suc lămâie, ulei cremoasă (o bucată, 5-7 g), sare.

Pregătirea. Scoateți peștele, intestinul, îndepărtați aripioarele, clătiți carcasa și puneți prosopul să se usuce. Acum frecați-l în interior și în exterior cu piper și sare. Tăiem legume și Avem pește. Se adaugă o bucată de unt și se coase astfel încât sucul să nu curgă. Se gătește într-un abur pentru aproximativ 30 de minute. Înainte de a servi, nu uitați să scoateți firul și să presați peștele cu suc de lămâie.

Pesti rosii pentru un cuplu

Ingrediente. Fileuri de pește roșu (o bucată de circa 150 g), verde fascicul mare (ceapă, pătrunjel, rucola, mărar), ulei (de masline, 3 linguri) linguriță de suc de lămâie, piper, cimbru, sare.

Pregătirea. Răspândiți partea inferioară a vaporului cu ierburi. Se freacă peștele cu piper și sare și se pune pe verde "perna" rezultată. Se gătește 20 de minute. Se toarnă vasul preparat cu unt și suc de lămâie.

Pește pentru un cuplu în chineză

Ingrediente. plătică Fish (este posibil să se utilizeze un alt exemplu, somn - 500 g), sos de soia (costum și sos de ciuperci, o gata -. 2 linguri), ghimbir, pătrunjel, usturoi (. 2 lingurite), frunze de tarhon ( 5-7, este de dorit să luăm proaspăt tarhon), cimbru, trei cuișoare de usturoi, sare, piper.

Pregătirea. Tăiați peștele, eliberați-l din oase, tăiați coada, aripioarele, capul. Pe ambele părți, piper, sare, se presara cu condimente și se toarnă sos. Lăsăm să insistăm, după ce am curățat sau am scos într-o frig, inversând periodic faptul că era mai bine impregnat. Infuzați timp de cel puțin două ore.

Răspândiți carcasa pe folie și turnați marinada rezultată cu sucul de pește. Îndoiți folia, formând astfel o matriță și puneți-o în vapor. Acoperiți și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi opriți de gătit cu aburi, dar peștele nu scoate, si da ceva mai mult timp protomai (atâta timp cât apa într-un cazan dublu nu va începe să se răcească în jos).

Somon verde cu ghimbir

Ingrediente. Roz somon (600 g), ghimbir măcinat (două știfturi), sos de soia de lămâie, sare.

Pregătirea. O jumătate de lămâie frecată pe un răzătoare și amestecată cu ghimbir. Adăugați sosul la acest amestec. Tăiați peștele (bucăți la discreție), amestecați cu marinada rezultată și lăsați-o să bea timp de aproximativ trei ore (puteți mai mult). Am pus-o într-un vapor, top-l cu o marinadă și gătiți timp de 20 de minute.

La această felie, orice salată din legume este perfectă. Și dacă există o dorință, încercați să preparați sosul.

Ingrediente. Unt (160 g), doua oua, o lamaie (intreaga, marime medie), verdeata si sare.

Pregătirea. Uleiul este adus într-o stare moale (ne încălzim, dar nu se topește). pune la cale ouă fierte tare și tăiat cât mai mic posibil. Tăiați (verde) și verde, strângeți sucul dintr-o lămâie întreagă și porniți blenderul. Rapid, pur și simplu - delicios.