Ce este `kok`? Caracteristicile profesiei

Ce este un "bucătar"? În multe romane de aventură, această persoană apare un ticălos insidios. În realitate, totul este diferit. real nava bucătar-bucătar serveste pentru echipajul navei mai degraba un spirit bun, deoarece ii hranesc cu mese delicioase. Și indiferent de condițiile externe, de exemplu, în timpul unei furtuni, atunci când vasele și vasele umblă pe suprafața de gătit a sobei, ca un "Olandez Flying" peste expansiunea oceanului.

Pe teren, în cazul în care felul de mâncare nu este plăcut de consumator, el poate merge într-o altă cafenea sau restaurant. În cazurile extreme, căutați în cel mai apropiat supermarket, alegeți produse pentru a gusta și găti cina cu propriile dvs. eforturi, după cum se spune, în self-service. Marinarii, care sunt la sute de mile de la coastă, nu au această ocazie. Ei vor mânca doar ceea ce bucătarul pregătește și nu va merge nicăieri. Dacă cineva din echipaj se îmbolnăvește și are nevoie de o dietă și regim alimentar, atunci nu există posibilitatea de a merge într-o sală de mese specială. Totul depinde de ceea ce bucătarul se hotărăște să alimenteze atât pe membrii echipelor bolnave și sănătoase. Sau un alt exemplu: un marinar care sa întors dintr-un ceas greu, răcit și obosit, nimeni nu va hrăni în mod special dacă bucătarul nu are grijă de el.

În general, nu există nicio întrebare cu privire la ceea ce este un "bucătar" pe navă. Toată lumea știe că ritmul vieții aici este obișnuit și nu bogat în impresii vii. Totul este măsurat și chiar plictisitor. Și dacă bucătarul gătește un fel de mâncare specială sau pur și simplu coace plăcinte "acasă" - acesta este un eveniment care va lumina viața marinarului de pe navă. Acum înțelegeți ce este "kok" și care este rolul său în echipajul echipajului. Prin urmare, această poziție ar trebui tratată destul de serios. La urma urmei, există o altă trăsătură pe care o are profesia "bucătar", spre deosebire de bucătarul obișnuit. Pe terenuri în instituții alimente adesea clienții sunt necunoscuți. Dacă ți-a plăcut felul de mâncare, în cazuri rare, va fi apreciat. Dacă cina mâncată a provocat resentimente de la vizitatori, vă puteți aștepta la o conversație neplăcută și la o mustrare din partea autorităților. Pe navă bucătarul se pregătește pentru coechipierii săi. După o cină sau o cină minunată, el va auzi cuvintele sincere de recunoștință și, după un discurs rău, este puțin probabil să i se spună nimic, dar bucătarul însuși va fi jenat și rușinat.

În afară de faptul că un astfel de „bucătar“, ne referim nu numai la prepararea mic dejun, prânz și cină, dar, de asemenea, capacitatea de a organiza activitatea de întreprindere din sectorul alimentar în miniatură. Mod de alimentare se supune complet dispozitivului de lucru pe navă, care este foarte complex și se schimbă adesea. Prin urmare, un bucătar literat trebuie să țină cont de toate acestea. Este la fel de important să se mențină un sortiment de produse alimentare, semifabricate și semifabricate. De exemplu, taxele zilnice includ pregătirea unui test pentru fidea, găluște, prelucrarea primară a produselor, coacerea produselor de panificație etc. În plus, bucătarul trebuie să servească echipamentul de bucătărie, care se află pe navă foarte mult.

Deseori această profesie este aleasă de tineri, care au o dorință pentru profesia romantică de marinar și bucătărie. Dar multe fete sunt destul de bune la această slujbă.