Salata generală este punctul culminant al mesei festive

La o petrecere probabil că cel puțin o dată v-ați oferit să încercați o gustare sub numele sonor al "General Salad". Și în fiecare casă, acest nume înseamnă un fel de mâncare nouă, care nu are nimic în comun cu ceilalți. Ce fel de salată este asta? Și care a fost rețeta principală și care sunt variantele ulterioare? Acum este dificil de a judeca acest lucru. Este important ca toată această colecție de salate să se bucure în mod necesar de cele mai înalte grade militare, care, după cum știți, le place să mănânce gustoase și dense. Da, la urma urmei, ceva similar face gustări atât de diferite de "generali": este saturația lor. Salata de calorii ar putea fi principala fel de mâncare pentru prânz. Cei care se află într-o dietă stransă, recomandăm ca articolul să nu fie citit mai departe.

Salata "General" cu ridiche

În primul rând, am pus cinci cartofi mari, sfeclă medie și doi sau trei morcovi într-o uniformă. Radish (este mai bine să luați un negru, dar puteți, de asemenea, alb) și trei pe un răzătoare fin. Să lăsăm sucul. Gatiti separat patru oua fierte. Puiul afumat este curățat de oase, astfel încât se obțin 300 g de carne pură. Taie-l în bucăți. Dacă sunteți vegetarian, puiul poate fi înlocuit cu același număr de ciuperci prajite. Legumele sudate și răcite sunt curățate și așezate pe o răzătoare (fiecare ingredient într-un castron separat). Strângem ridichile și scurgem sucul. Curățați și tăiați sau trei, un mare măr dulce și acru. Becul de mijloc este, de asemenea, sfărâmat într-un mod similar. Într-un vas transparent, începem să îndoim salata în această ordine: cartofi, ridichi, morcovi, pui sau ciuperci, ceapă, măr, ouă și sfecla. Fiecare strat este blotat cu maioneză. Am pus într-un loc răcoros pentru impregnare. Înainte de a servi, decorăm cu gălbenușul tocat, verdele, nucile sau măslinele.

"Olivier în epoletele generalului"

Doriți să vă diversificați meniu de vacanță? Apoi înlocuiți Olivierul obișnuit cu salata "generală". Varim, ca și în rețeta anterioară, cartofi, sfecla, morcovi. Răcoros, curat, trei. În sfecla, adăugați cățel de usturoi zdrobit. Ceapa de salata rosie, tocata in otet, vin sau pur si simplu incalzita cu apa clocotita pentru a elimina amaraciunea. Se fierbe tare fierte și tăiate fin trei ouă. O sută de grame de unt se pregătesc să se răcească în congelator. Două sau trei castraveți sărată tocată mărunt. Pregătim alimentarea: în proporții egale amestecăm smântână și maioneză. Începem să punem salata peste straturi. Jumătate din cartofi se duc la fund, apoi ceapa, apoi restul de cartofi. Conservele de polka puncte (100 g) vor fi filtrate și plasate într-un al patrulea strat de salată. Cincea va avea ouă, iar a șasea - castraveți. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu dressing. Pe acest tort original am pus jumătate sfecla cu usturoi. Trei pe partea de sus este untul congelat. Închidem restul sfeclei. Am pus-o în frigider să insiste.

Salata de carne "General"

Reteta de pui, pe care am adus-o intai, este diferita de aceasta, carne. În plus față de carnea de vită sau carnea de porc slabă (400 g), 150 de grame de brânză tare și o mână de nuci sunt adăugate la această salată. Mai întâi fierbe în apă sărată cu mirodenii de carne. Când se răcește, se taie în bucăți mici. Adăugați la el o ceapă roșie zdrobită și 2-4 căței de usturoi. Umplem acest amestec cu maioneză. Acesta este primul strat. Ne-am răspândit la fundul vasului transparent de salată, la nivel. Două gătite într-o coajă sau sfeclă coaptă pe care o împrăștiem cu o răzătoare, umplem cu maioneză. Am pus pe partea superioară a cărnii. Cel de-al treilea strat este un morcov răsucit (o singură bucată) cu maioneză. De asemenea, facem același lucru cu trei ouă fierte - miez, umplut, răspândit de sus. Acum, salata ar trebui să fie infuzată în frigider pentru câteva ore. Înainte de a servi, trebuie să puneți pe ea ultimul, stratul cel mai de sus - este făcut din brânză rasă și miez de nuci.

Salată în loc de prânz

Aceasta, poate, este cea mai bună salată "Generală". Rețeta sugerează gătitul cu pui și cu ciupercile prajite. În primul rând, fierbeți pieptul sau fileurile, îndepărtați pielea și oasele, tăiați bine carnea. Acest strat, ca și restul, este lubrifiat cu maioneză. Apoi puneti ceapa - tocata marunt si prajita in ulei pana la aur. Îi punem un strat de ouă tocate fin. Apoi, răspândiți un strat neted de porumb conservat dulce. Pe deasupra, un cartof - fiert și tocat - ar sta confortabil. În vârf, avem ciuperci prajite cu o cantitate mică de smântână. Am pus întreaga structură în frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, presărați cu brânză tare și ierburi proaspete. În timpul unei vacanțe, acest fel de mâncare poate fi "înnobilat", punându-l primul strat de prune uscate aburit și mărunțit. În acest caz, în ouă separăm proteina, care este amestecată cu maioneză. Gelul va merge pentru a decora salata.

"Soarele de iarnă"

Aceasta este o altă salată "Generală" cu ciuperci, numai pentru a adăuga pește. Optimum aici va arata conservat somon roz. Deschidem borcanul și furculița pentru a frăgeți conținutul în cartof (nu scurgeți uleiul). acest salata este interesantă faptul că nu este necesar să pre-fierbe legume. Tăiați doar o ceapă mică, trei morcovi mici. Îndreptați-le cu o cantitate mică de ulei separat. Stratul inferior este pește (jumătate din cutie). Am pus ceapa pe ea. Al treilea strat este ciupercile prajite. Deasupra darurilor pădurii sunt plasate ouă, vizitate cu usturoi. Peste pește este deasupra. La morcovii prăjiți. Trebuie să spun că toate straturile ar trebui să fie generos aromate cu maioneză? Cred că deja ați ghicit gustul înaltului comandament.

Crab "Chile Concern"

Ați încercat vreodată acest fel de faimos mexican? Este roșu fasole cu carne (toate acestea sunt gătite într-un sos de roșii picant). Puteți să faceți o salată originală "Generală" pe acest principiu, dar în loc de carne de vită adăugați crab (sau surimi). În primul rând, înmuiați fasolea pentru noapte, apoi gatiți-o până se pregătește, lăsați-o să se răcească. Separat în ciupercile de pește. De asemenea, le distrugem. Desigur, unde fără ouă? Se fierbe câteva bucăți, seamănă în mod fin. Vom prăji ceapa până la aur. Acum puneți straturi de salată: primul - crabul zdrobit se prăjește pe răzătoare. Apoi ceapa, ciupercile, fasolea. În maioneză stors câțiva cuișori de usturoi, acest pansament este pete fiecare strat și decora partea de sus a vasului.

Aproape "Shuba"

Și această salată "generală" se face în conformitate cu principiul renumitului hering sub blană. După cum știți, trebuie să luați hering de grăsime, cartofi, ceapă și sfecla pentru ea. Dar vom completa grupul "proletar" cu excese burgheze. Brânză tare vom stoarce într-un tărâm mare și vom plasa între un pește și un cartof. Sosul în ulei cu adaos de o cantitate mică de ciuperci de miere agaric va fi situat peste hering. Imediat sub sfecla va fi un strat de oua fierte tocata. Maioneză, ca și în rețeta anterioară, impregnăm cu usturoi. Obțineți o gustare excelentă de vacanță pentru vodcă.

Piesă de lucru pentru o zi ploioasă

Știți că există și o piesă de casă numită "Salad General"? Reteta pentru iarnă ne spune să tăiem un kilogram de castraveți în cercuri și același număr de tomate - felii. Trei sute de grame de morcovi sunt mari trei, din ardei dulci eliminăm peduncul cu semințe, tăiem carnea cu benzi. Un sfert de cap de varză este mărunțit cu paie și două cepe sunt jumătăți de inele. Se amestecă toate legumele într-un recipient de sticlă sau emailat, se adaugă 4 linguri de sare, de două ori cantitatea de zahăr. Turnăm o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui și oțet. Să bem timp de trei ore. Apoi, întindem băncile pregătite și le sterilizăm (o jumătate de litru - 20 de minute și o jumătate de oră mare). Le răzim sub pătură și ascundem pentru o vreme într-un loc răcoros.