Cum sa mananci papaya? Exotice pe masa noastră

Papaya a devenit un oaspete frecvent pe mesele noastre. În ciuda faptului că acest dulce și fructe suculente nu are un gust prea pronunțat, se folosește cu succes în gătit. Papaya este a fructe mari Forma alungită este, de obicei, de culoare galben-verde. Pulpa de fructe coapte are o culoare de la portocaliu la roșu, în funcție de varietate. Se folosesc fructe verzi Bucătărie Thai. Cum sa mananci papaya si unde este cultivata?

Din cele mai vechi timpuri, acest fruct a fost cultivat în America de Sud. Apoi sa răspândit în toată centura tropicală. Acum există mai multe varietăți de papaya, dar cea mai mare popularitate a câștigat fructe alungite, de culoare verde închis, cu pulpa roșie și fructe rotund galben cu carne portocaliu strălucitor.

Unele țări sunt implicate în cultivarea plantațiilor în care papaya crește și o exportă în alte state.

Acest fruct crește pe un palmier care nu are ramuri. Înălțimea acestui copac ajunge la 10 metri. Pe partea de sus este o umbrelă făcută din frunze cu pețiole lungi. Frunzele ating diametrul de 70 de centimetri. La baza lor, florile se dezvoltă în fructe de dimensiuni mari (cu lungimea de 20-40 centimetri și cu diametrul de până la 30 de centimetri). Fructele pot fi diferite în ceea ce privește dimensiunea și culoarea.

Trebuie să știți cum să mâncați papaya, dar este la fel de important să alegeți corect acest fruct. La atingere, trebuie să fie strâns. Coaja de papaya coaptă este de culoare verzui-portocaliu. Este netedă și ușor moale. Alegerea unui fruct, puteți mânca pulpa dulce și suculentă.

Dacă fructul de papaya nu este coaptă, atunci trebuie să-l puneți într-un loc întunecos și uscat, unde se va maturiza. Orezul fructului este păstrat în frigider, dar nu mai mult de o săptămână.

Cum sa mananci papaya? Mai întâi, coaja, apoi tăiați fructul în două jumătăți. După aceea, scoateți semințele, care sunt în cantități mari în interior. Acum, papaya este gata de utilizare.

În ciuda gustului său dulce, este un produs cu conținut scăzut de calorii. În 100 de grame de pulpă conține doar 39 de calorii.

Nu mulți oameni știu cât de utilă este papaya, și o mănâncă numai din cauza gustului excelent. Cu toate acestea, acest fruct conține o mulțime de vitamine și nutrienți. Acesta include carbohidrați, fibre, vitamine, proteine, fosfor, potasiu, fier, sodiu și calciu.

Papaya poate fi atribuită fructelor alcaline. Prin urmare, utilizarea sa are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Este capabil să neutralizeze aciditatea crescută și să atenueze arsurile la stomac.

Aceste fructe sunt folosite ca un ajutor în tratamentul gastritei. De asemenea, tonifică sistemul nervos și restabilește forța după boală.

Dar acest fruct are o valoare deosebită datorită enzimei papaine conținute în ea. Este în fructe și în frunze. Prin natura acțiunii sale, se aseamănă sucul gastric. Odată ajuns în organism, papaina clivează proteine ​​și grăsimi, îmbunătățește digestia, elimina constipatia, previne și ameliorează durerea flatulență pentru gastrita si ulcer.

Frunzele și fructele de papaya sunt folosite pentru marinarea cărnii. Chiar și cea mai dură și mai veche carne va deveni moale și delicată.

Acum știi cum să mănânci papaya și ce proprietăți utile are. Cu ajutorul acestui fruct, nu numai că vă puteți oferi plăcere, dar vă puteți face și mai sănătos corpul.