O rețetă universală și ușoară pentru prăjiturile de Paști.

Așa cum toată lumea știe de mult timp, una dintre mâncărurile culinare obligatorii pe Mese de masă nu este numai Paște, ci și tort de Paște aprins. Destul de des în vremurile vechi, pentru prăjituri se pregătea o mulțime de aluaturi, deoarece, în volume mai mari, aluatul pentru prăjituri este mai bine să fie aruncat. Dar, spre deosebire de testul obișnuit pentru plăcinte, în cazul în care experții culinari nu recomandă introducerea ouălor, în aluatul de astăzi, în ciuda a totul pus de la 5 la 7 ouă, bate înainte de a amesteca într-o spumă. Baza produselor este un conținut mare de proteine, o mulțime de unt și o cantitate mare de zahăr.

Aceste componente vor permite oricărui bucătar să obțină cele necesare aluat de gătit, și gata cu o creștere a numărului de ouă numai durează mai mult, în timp ce aproape nu stale. Despre asta, cum să coaceți un tort de Paște, un număr mare de diferite rețete au fost create, iar pe Internet se poate găsi întotdeauna un imens cantitatea de informații. Dar toți bucătarii sunt de acord într-o singură opinie - pentru tort este important nu numai conținutul, ci și forma. Trebuie remarcat că formele sub tort pot fi destul de diverse.

Deoarece cel mai adesea se prepară o prăjitură moale din aluat de drojdie, drojdia trebuie să fie numai proaspătă, iar aluatul nu este recomandat imediat să suprasolicite coacerea. De aceea, patiseria de paste de paste este pregătită în mai multe recepții, care sunt clasificate în aport progresiv de ulei, apoi un număr mare de ouă și, în final, zahăr. Aluatul are un timp foarte lung pentru a îngriji și a prețui. În plus, bucătarilor i se recomandă să nu dezvăluie aluatul pentru prăjituri, dar cel mai bine este să le puneți într-un loc întunecos și să le înfășurați în perne.

De regulă, după ce o persoană află o rețetă ușoară pentru prăjiturile de Paști, nu se gândește la viitorul gust și o face pe rând. Dar aluatul pentru prăjituri trebuie să fie închis în noaptea de joi până vineri, astfel încât a doua zi să puteți coace kulichiki din ea. De obicei, în noaptea de sâmbătă până duminică, prăjiturelele sunt consacrate și se tratează între ei doar dimineața. Kulichi poate mânca toată săptămâna de Paști, până la Radonitsa. La coacerea prăjiturilor, este necesar să se utilizeze forme metalice speciale de formă cilindrică, dintr-un tablă de metal groasă universală. Astfel, după ce ați umezit suprafața interioară cu ulei, nu va fi dificil să gătiți un prăjit delicios.

De asemenea, puteți folosi tigăi din aluminiu obișnuit cu un volum total de 1-1,5 litri, dar nu mai mult. Dacă utilizați mâncăruri mai mari și mai voluminoase în timpul gătirii, atunci într-un aragaz și un aragaz electric un astfel de aluat nu numai că nu poate fi coaptă, ci poate deveni umed sau uscat. În vremurile vechi, prăjiturile mici erau adesea făcute în forme speciale de găleată. Au făcut prăjituri repede, aproape la fel de bine ca într-un cuptor rusesc. Mai jos este o rețetă ușoară pentru prăjiturile de Paști, testate în timp.

Rețetă ușoară pentru prăjiturile de Paști

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de 1 kg de făină de calitate superioară, 2 cesti de lapte proaspăt, 5-6 ouă, 500 g de unt, aproximativ 3 cesti de zahăr și 200 g de drojdie. Pentru decorare folosim fructe confiate și vanilină.

Mai întâi trebuie să frămânți aluatul. Pentru a face acest lucru, în laptele cald, începem să dizolvăm drojdia și, în același timp, adăugăm jumătate de kilogram de făină. Acest amestec este acoperit și pus într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Apoi adăugați gălbenușele, care sunt pre-biciuite cu zahăr, și o cantitate mică de vanilină. După aceasta, se toarnă puțin untul topit și se amestecă treptat totul.

Când aluatul începe să crească, trebuie să puneți în aluat fructele și nucile spumate și uscate spălate și uscate și amestecați totul bine. Aluatul este așezat conform formelor, iar aluatul este pus într-un cuptor fierbinte la o temperatură de 300-300 grade pe oră. După aceea, rămâne doar să-l îngrijești și să decorezi felul după gătit.

Sper că după articolul meu ați înțeles cum să preparați acest fel de mâncare folosind o rețetă ușoară pentru prăjiturile de Paște.